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さつまいもコロッケ弁当

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今日のお弁当


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さつまいもコロッケ


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ダシダポテト


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ゆで卵のピザ風


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赤ピーマンとアスパラのゴマ塩和え


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はんぺんのベーコンチーズ焼き

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プチトマト






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さつまいもコロッケ
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さつまいもは適当な大きさに切り、蒸して潰しておく。


サラダ油でみじん切り玉ねぎを炒め、透き通ったら合いびき肉を入れて更に炒め、塩こしょうとカレー粉で味付けして冷ます。


潰したおイモに玉ねぎ+ひき肉を加えて混ぜ、成形して衣をつけて揚げる。





ちょっぴりカレー風味にして、おかず寄りなコロッケにしました。



お肉を加えないおやつコロッケも好き

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今日はいつもと違う場所で写真撮ったら、何かちょっと違う感じになっちゃった

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本日の調理時間:35分






昨日もかなり雨風が強かったのですが、むしろこれから関東に近づいてくるのですね

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愛知県に上陸というニュースを見ましたが・・・・お近くの方大丈夫ですか

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私の実家の方でも、昨日は川が氾濫して大変なことになっていました。




早く過ぎ去って欲しいです

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今日もおとなしくおうちであーちゃんと過ごします

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沖縄旅行の記事も更新したのでよかったら見てみてください

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沖縄旅行三日目の記事はこちら
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台風の近い方、どうぞお気を付けてお過ごし下さいね
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by dilutecalico | 2013-09-16 10:21 | ブログ

毎日のお弁当の記録

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