牛肉とビーフンのエスニック炒め弁当と、怒ってます・・・

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今日のお弁当


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牛肉とビーフンのエスニック炒め


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小松菜とベーコンのピンクペッパー炒め


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おぼろ昆布巻きゆで卵


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コンソメポテト


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スイチリマヨの厚揚げ





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牛肉とビーフンのエスニック炒め
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ビーフンは熱湯につけて戻しておく。牛肉は食べやすく切り塩コショウしておく。



フライパンに油を熱してみじん切りにんにくと唐辛子を入れ、香りが出たら牛肉を炒める。


牛肉の色が変わったら、パプリカとニラ、水を切ったビーフンを入れて更に炒める。


ナンプラー+オイスターソース+砂糖+酢+酒のタレを回しかけて炒めたらできあがり。



糸唐辛子とライムを添えました。





本日の調理時間:50分











昨日の夜遅く、実家の母からメールが・・・。



『コジローが尿毒症で大変なんだよ。』って。



コジローとは実家で面倒を見ているお外猫ちゃんで、



どうやら尿路結石で倒れてしまったらしいのです

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ご飯もろくに食べれず、家の猫ベッドで寝ているとのこと。



動物病院に行って検査をしてもらったら、腎臓の数値が機械で測れないほど・・・



カリウムも高く、かなり危険な状態でした。。






でも、その連れて行った病院が『入院はさせられません。』って言ったんだって。



以前に去勢手術をしてもらったときにコジローが暴れたのが預かれない原因らしい。





いやいやいやいや・・・・ありえないでしょ

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いつ急変してもおかしくない状態なのに、入院拒否されるってどういうこと?




今もそんな辛い状態でいるコジローを思うともういてもたってもいられない。。



本当は迎えに行って診てあげたいけど、すぐには行けないし・・・




とにかく早く別の病院へ連れて行って入院させてもらうよう母に伝えました

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ほんとにほんとに腹が立った

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でも、怒ってもコジローが楽になるわけではないし・・・



早くちゃんとした病院で診てもらえますように。



離れて暮らしているのがもどかしい

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こんなことを長々と書いてしまってごめんなさい

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ではでは、皆さまよい週末になりますように

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by dilutecalico | 2013-07-06 08:17 | お弁当

毎日のお弁当の記録