レモンペッパーステーキ弁当

おはようございます


今日と明日、連休でちょっとのんびり気分の朝です



今日は寒いのでゆっくりクロワッサンでも作ろうと思い、朝から下準備中



焦らずやれば上手くいくかな～・・・なんせクロワッサンは自分で作って失敗続きなので








今日のお弁当は、


レモンペッパーステーキ弁当


 


 レモンペッパーステーキ

 かまぼこ入りだし巻き卵

 厚揚げと椎茸のネギ味噌焼き

 ブロッコリーとパプリカの生姜醤油

 蓮根のゆかり漬け

 チーズスティック





レモンペッパーステーキは、『まいにちお弁当日和』の本に載っていたレシピで


牛薄切り肉に下味をつけて、丸めて焼いてからレモンと黒胡椒ふりふり。


美味しそう・・・






蓮根のゆかり漬けは、いつもと違って甘酢の材料を混ぜたもの+水にさらした蓮根を一緒にレンチンして火を通しました。


いつもより色が鮮やかになりました




本日の調理時間：４０分







お昼ご飯だけが唯一の楽しみの 旦那さんのためにガッツリおかずを入れました





只今一日一食を実施中の旦那さん(昨日記事参照・・・鬼嫁じゃないよ )



昨日の夜もお腹減った～、眠れるかな・・・って言いつつすぐに寝てましたが



今朝の朝ごはんの時も、パンのいい匂いがする・・・と悶えていました



が、頑張れ・・・・






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