スモークサーモンサンド弁当

おはようございます


なんだかどんよりと重い空です 予報では晴れって言ってたけど・・・？？


明日は雨らしいし、首都圏は桜の見頃も今週までかなぁ



我が家は、お弁当持ってお花見・・・今年もおあずけとなりそうです





今日は久々の私だけパン弁当




スモークサーモンサンド弁当





 


 スモークサーモンサンド

 かぼちゃとブルーチーズのサラダ





全粒粉入りイングリッシュマフィンをパッカンして、片方にクリームチーズ、片方にマヨ塗り塗り。

サニーレタスとスライス玉ねぎ、スモークサーモンを挟んでブラックペッパーをふりました。



本当はベーグルで作りたかったけど、ちょっとベーグル焼くのが面倒だったので




かぼちゃとブルーチーズのサラダは、レンチンしたかぼちゃを潰してマヨと蜂蜜入れて混ぜ混ぜ。

くるみとレーズンと、くだいたブルーチーズを入れてざっと混ぜたら出来上がり。



これ、とあるカフェで食べてすっごく美味しくて真似しました


一時期はこのためだけにブルーチーズ買うほどハマったっけ・・・



ブルーチーズ好きにはたまらんですよ






本日の調理時間：３０分








２～３日前、旦那さんと一緒にTV見ていたら、アンチエイジングで有名な南雲先生が出ていて、



冷水シャワー、一日一食、みかんを皮ごと食べる、早寝早起き・・・・などの健康法を紹介していました



実際、出演者の方が１週間実践して体脂肪が減った！というレポをしていたのですが、



それを見たうちの旦那さん、




『これ・・・俺もやるわ 』って





実は結構なミーハーちゃんです、旦那さんは 私もだけどさ



というわけで、今週は一日一食、お昼ご飯のみにするそうですよ



私個人的にはあんまり体に良くないんじゃ・・・とも思いますが ていうかお腹空くー



何日もつかなぁ(笑)



暖かく見守ることにしましょう




今日はお休みの方、今日もお仕事だよーって方も、素敵な一日にしましょう





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