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カレイの甘酢あん弁当

おはようございます
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昨日は、あーちゃんの好き嫌い?食べムラ?についてアドバイスいただきありがとうございました
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昨日のお夕飯は手づかみのご飯を中心にしたら、何とか食べてくれました
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保育園の先生によると、昨日の給食はかつてあーちゃんが大好きだったカレー
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だったのですが、


断固拒否してなかなか食べなかったそうな
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あまり気にしてもしょうがないので、あーちゃんが楽しく食べられるよう工夫してみたいと思います
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今日のお弁当は、



カレイの甘酢あん弁当
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 カレイの甘酢あん


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 だし巻き卵


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 カボチャとベーコンのサラダ


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 厚揚げとブロッコリーとパプリカのオイスター炒め


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 大学芋







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 カレイの甘酢あん
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カレイは食べやすく切り、塩を振って10分おく。その後水気をとり、片栗粉をまぶしてカリッと揚げる。


ウェイパー+醤油+砂糖+酢+水を火にかけて少し煮詰め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。


揚げたカレイをからめて出来上がり。




買ってきたカラスカレイ、ほどよく脂がのっているので甘酢あんのさっぱり味と相性よしでした
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本日の調理時間:35分







さてさて今日は旦那さんがお休みです
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いよいよ沖縄旅行が近づいてきたので、仕事終わったら準備だな~
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水着・・・・持っていかなきゃだめかしら
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←今さら。。。





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by dilutecalico | 2013-03-04 23:41 | お弁当

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