肉じゃがコロッケとざくろおむすび弁当

おはようございます


昨日はお弁当作りをサボってしまった

旦那さんはお休みだったので、私はすっごく久しぶりにコンビニでおにぎりを買いました

組み合わせに惹かれて買ったのが『明太子＆だし巻き玉子のおにぎり』。

とっても美味しかったよ～

今度家でも作ってみよう





今日のお弁当は、


肉じゃがコロッケとざくろおむすび弁当

肉じゃがコロッケ

かまぼこ入りだし巻き玉子

厚揚げのベーコンチーズはさみ焼き

ブロッコリーとヤングコーンの素揚げ

大根のゆかり漬け

ざくろおむすび(梅、卵シソ味噌)





肉じゃがコロッケは、たくさん作って余った肉じゃがに、追加でじゃがいも１個を入れてつぶし、

衣をつけて揚げただけです

ソースいらずのしっかり味だけど、ちょっとだけ飾り程度にソース＆ゴマつけました。





ざくろおむすびは、以前にブロ友のgomakoちゃんに教えてもらったもの

久しぶりに作ったら上の部分の開き具合が・・・どんなだったかなぁ？と思いつつ微調整

gomakoちゃんの教えてくれたカワイイざくろおむすびの作り方はこちら

gomakoちゃんありがとね～ん




中に入れた卵シソ味噌はブロ友のまゆなさんが作り方載せてくれたので早速作りました

シソ味噌だけじゃなく卵入りというところがミソ

まろやかかつご飯の進むお味でした

まゆなさんの思わず吹き出しちゃう作り方もぜひ見て～！な記事はこちら

まゆなさんありがとう～





本日の調理時間：５５分

かかりすぎた～






さてさて、今日は私が仕事お休みですあーちゃんも保育園お休みしました。

親子で、大学の時の友達とランチしに行ってきます

友達も、あーちゃんより８ヶ月後に産まれた娘ちゃん連れ

娘ちゃんには初めて会うので楽しみ～！


あーちゃん、一目惚れしちゃうかしら





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