チキンロール弁当

おはようございます


みなさま３連休いかがお過ごしですか？お仕事の方もいるかと思いますおつかれさまです


我が家は、昨日は私が仕事、今日は旦那さんが仕事、明日は両方お休みとなってます




そうそう、昨日のサバサンド、職場で冷めてからのものも食べたけどやっぱりすごく美味しかったデス


やっぱり、脂ののったサバが重要でしたねぇこれならまた作りたいです





今日のお弁当は、

チキンロール弁当

チキンロール(赤ワイン風味ソース)

キャベツとちくわのカレーマヨサラダ

黒ごま入り卵焼き

大学芋

お花金時人参、大根

牛ごぼうのまぜご飯




チキンロール

人参とごぼうを細長く切って、レンチンして火を通しておく。

鶏胸肉を観音開きにし、人参とごぼうを巻き込む。とじ目を下にしてフライパンで焼く。

しっかりとじ目がくっついたら転がして焼き目を付け、蓋をして火を通す。

醤油+砂糖+みりん+赤ワインのソースを入れて煮詰めながらからめる。





今日は作り置きばっかりだったので、チキンロール作ってまぜご飯は混ぜただけ

楽々でした～


本日の調理時間：３０分









最近、あーちゃんが寝るときに直しても直してもこのポーズになってる

ぷりっとお尻アピールかい

うつぶせはちょっとコワイのですぐ直すんだけど、一瞬で戻るという・・・

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