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今日のお弁当

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牛しぐれ煮

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かき揚げ(玉ねぎ、人参、竹輪、桜えび、枝豆)

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だし巻き卵

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プチトマトとアスパラのネギ塩和え

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大学芋





牛しぐれ煮には、牛蒡と舞茸が入っています。


以前にブロ友のとだともちゃんが『舞茸と牛肉の甘辛煮』 をお弁当に入れていたのを見て、


牛肉と舞茸の組み合わせ美味しそう~って思ってて・・・しぐれ煮だけど入れちゃいました
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とだともちゃん、いつもありがとう
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とだともちゃんのお弁当はこちら→
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ちなみに、しぐれ煮って何だろうと思って調べたら・・・生姜の入った佃煮のことを言うんだね
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由来には諸説ありますが、『口の中を色々な風味が時雨のように通り過ぎるから』という説もあるらしい。


ともあれ好きです、しぐれ煮
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本日の調理時間:40分









連休初日に焼いたベーグル
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光の加減が残念すぎる
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真っ黒ベーグルです。


生地にブラックココアを混ぜ、ヘーゼルナッツとチョコチップを入れて成型しました。



もっちり、ちょっとソフトなベーグルになったよ
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今日から3日間は連休の谷間ですね~。


我が家は旦那さん祝日休みじゃないので、連休ゼロ
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私は、保育園がお休みの祝日はずっとお休みとりました。




今日から3日間仕事行ったら沖縄旅行なので、頑張るわ~
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旦那さんごめんね
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ではでは、今日も楽しく過ごしましょう
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by dilutecalico | 2013-04-30 06:49 | お弁当 | Comments(0)

明太蓮根の豚巻き弁当

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今日のお弁当


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明太蓮根の豚巻き

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きゅうり入り卵焼き

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じゃこピーマン

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ベーコンとアスパラのちくわ巻き

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紫キャベツの甘酢漬け




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明太蓮根の豚巻き
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スライスした蓮根2枚の間に明太子を挟み、周りに豚肉を巻く。

両面をこんがり焼き、蓋をして中までしっかり火を通す。

岩塩とブラックペッパーをふってできあがり。



断面のモザイクっぽいかんじが可愛い

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シンプルな味付けで。




ベーコンとアスパラのちくわ巻きは、あ~るママさんの『毎日お弁当びより』という本に載っていたものをアレンジさせてもらいました

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本日の調理時間:45分






昨日はお友達とあーちゃんと3人で、上野動物園へ

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予想はしていたけどやっぱりすごい人

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チケット売り場で既に行列だった~。。


もちろんパンダは60分待ちとか・・・

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諦めました。。



あーちゃんはちょうどお昼寝タイムと重なってちょっとグズグズしちゃったけど・・・


おサルさんやアリクイさんを見たり、ふれあい広場でヤギさんをナデナデしたりして

   
楽しんでいました

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ゾウやゴリラ、キリンがいつもの場所にいなくて見れなかったのがちょっと残念

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毛づくろい用ブラシでヤギさんをナデナデあーちゃん

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久々に会ったお友達ともたくさんお喋りできて楽しかった

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また遊ぼうね

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今日は2日目のお休み、おウチのことしつつゆっくりしよう

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あ、カルディにコーヒー買いに行かなきゃ

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ではでは~

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by dilutecalico | 2013-04-29 08:54 | お弁当 | Comments(0)

タンドリー鯖弁当

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今日のお弁当


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タンドリー鯖

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スイチリマヨのゆで卵

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カブとベーコンのブラックペッパーソテー

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じゃがチーズ(市販のお惣菜)

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オクラのえび塩かけ

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プチトマト



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タンドリー鯖
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鯖の切り身を、ヨーグルト+カレー粉+スイートチリソース+塩を混ぜたものに一晩漬ける。


漬けだれをよく拭きとり、多めの油で焼いたらできあがり。


またまた旦那さん釣りシリーズでした

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本日の調理時間:40分







先日あーちゃんの髪が伸びてきたので切りたいと書いたのですが、


美容院行く前に図書館行ったらキッズヘアカットの本があったので



結局ママカットになりました

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before


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after


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スッキリ

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旦那さんには


『イケメン度が下がった』←親バカです

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とか言われちゃいましたが。。




バーバーmochico、いい感じだと思ったんだけどな~

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みなさまGWいかがお過ごしですか?大型連休の方もいるのかな

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私は今日明日と連休なので、


今日は前の職場のお友達とあーちゃん連れて遊びに行く予定です

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動物園行くんだ~

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ではでは、午前中にお掃除頑張ってから行ってきます

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by dilutecalico | 2013-04-28 08:33 | お弁当 | Comments(0)


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今日のお弁当

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鯵のシソチーズフライ

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かぼちゃグラタン

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だし巻き卵

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にんじんとレーズンのサラダ

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うどの明太和え

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アスパラ、プチトマト







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鯵のシソチーズフライ
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3枚おろしにした鯵の表面に醤油麹を塗り、シソとチーズを巻いて楊枝でとめる。

小麦粉→卵→パン粉を付けて揚げたら出来上がり。


昨日旦那さんが釣ってきた鯵で
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うどの明太和え
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うどを短冊切りにしてさっと茹で、明太子+白だしで和えるだけ。

これ、簡単だけどとってもツボな味でした
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うど、いい匂い・・・。






かぼちゃグラタンは、昨日の晩ごはんからの取り置きおかずでした。




本日の調理時間:45分








昨日旦那さんが釣りに行ってきました
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狙うはヤリイカで、たくさん釣ってくるからね~と意気込んで行ったのですが・・・



何とイカは全然釣れず
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同じ船で行った人のうち、旦那さんが釣った1パイのみだったそう
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貴重なイカちゃん。


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イカソーメンにしていただきました
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あとは鯖2匹と、鯵3匹。


昨日の夜に全部さばき(うさ子さ~ん頑張ったよ
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)、


鯖はしめ鯖と3枚おろしに、鯵はたたきと3枚おろしにしました。



おろすのは大変でも、食べるのは一瞬よね
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さてさて、今日からもうGWの方も多いかな
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おでかけの予定ありますか
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私は今日仕事行ったら2連休
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がんばろっ!



ではでは、お休みの方もお仕事の方も、素敵な一日を
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by dilutecalico | 2013-04-27 08:07 | お弁当 | Comments(0)

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今日のお弁当

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フォカッチャサンド(生ハム&チーズ)

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明太子パスタサラダ






昨日フォカッチャを焼いたのでサンドに。

具は生ハムとチーズだけ。このシンプルさがgood
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レタスとかもなくていいのだ、これだけで
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明太子パスタサラダは、大好きなセブンイレブンのパスタサラダをイメージして作ってみました
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パスタを明太子+マヨ+白だしのソースで和えて、上には豆苗、きゅうり、人参、ゆで卵。


さてさて、近い味になったかどうか
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イカが欲しかったね~。。






本日の調理時間:20分






昨日焼いたフォカッチャ
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いつもちぎりパンを焼いているスクエア型で。


型に入れて焼くと厚みが出てよい感じです
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上にはオリーブオイルと岩塩パラパラ。




断面はこんな感じ。


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もちふわ

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今日は旦那さん、ちょっと遠くへ釣りに行くそうです

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てかもう4時に出発しました
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イカを釣ってきてくれるそうなので楽しみに待ってましょう

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by dilutecalico | 2013-04-26 06:47 | お弁当 | Comments(0)

煮込みハンバーグ弁当

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今日のお弁当

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煮込みハンバーグ

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ペペロンチーノ風パスタ

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人参のグラッセ

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パセリオムレツ

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パプリカのハム巻き

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アスパラ



煮込みハンバーグは、昨日の夜に作っておきました。


豆腐入りの肉だねで、ソースはデミグラス缶+ケチャップ+赤ワイン。


お豆腐が入ってるから柔らか

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あーちゃんもよく食べてくれました
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あとは特に変わったおかずなし~

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本日の調理時間:30分





今日は私がお休みなので、あーちゃんも保育園お休みしてます

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あーちゃん、髪がめっちゃ伸びてきていて・・・


そろそろ切りたいんだけど私が前に切ってパッツンにしたら旦那さんにびっくりされたので

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美容院で切ってもらおうかなぁと思います

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みんな小さいうちはけっこう家で切ってるのかな??



あとは、ちょっと延び延びになっていた1歳半健診も行ってきます

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よ~し、その前にお掃除洗濯がんばろ

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ではでは、みなさま素敵な一日を

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今日のお弁当

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鰤の柚子味噌焼き

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天ぷら(サツマイモ、うど、竹輪明太)

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だし巻き卵

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プチトマトのベーコン巻き





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鰤の柚子味噌焼き
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白味噌+砂糖+酒+みりん+ゆず皮のすりおろしを混ぜたものに、鰤を一晩漬けてからグリルで焼きました。

とっても焦げやすいので味噌をよく落としてから焼きましょう
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天ぷら
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うどの穂先部分、さつまいも、竹輪の中に明太子とシソを詰めたものをそれぞれ天ぷらにしました。

衣は小麦粉に少し片栗粉と酒を足してサクサクを保てるようにしました。





今日の調理時間:50分






昨日は旦那さんとあーちゃんと3人で、お寿司を食べに行きました
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旦那さんはこの3~4日間、忙しくてカップラーメンばっかり食べていたらしく
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たくさん美味しいお寿司を食べて満足そうでした
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あーちゃんも、納豆巻きと茶碗蒸しにタマゴサラダ、あら汁、デザートのゼリーまで完食。


カウンター越しに寿司職人さんにバイバイと手を振って超ご機嫌でした
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やっと家族で過ごす時間ができてヨカッタヨカッタ
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今日は全国的にお天気下り坂のようですね
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皆さまおでかけの際は傘を忘れずに
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・・・って私が忘れないようにしなきゃ
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by dilutecalico | 2013-04-24 08:14 | お弁当 | Comments(0)

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今日のお弁当

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サブウェイ風サンドイッチ(照り焼きチキン)




だけ
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ブロ友ゴロさんが教えてくれたサブウェイ風サンドイッチ
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HBで焼いた食パンを4等分にしてサンドにしています
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野菜は、千切りレタスとピーマン、オニオン、トマト。


チキンは焼き鳥のタレで照り焼きにしました。




ピーマンが入ると、もう匂いだけでサブウェイ気分になれます(≧▽≦)



ほんとはオリーブとかピクルスも入れたかったけど
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ゴロさん、いつも素敵なアイディアをありがとう
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本日の調理時間:30分





昨日遅くに、やっと旦那さんが仕事終わって帰ってきました
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何とかトラブルも解決しそうな模様。


ただ、やっぱり今日のお休みはほぼ返上で仕事しなきゃだそうです
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私の分だけだと思ってたからまたサンドイッチにしちゃったけど((>д<))



しかもまさかのサンドのみだけど
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今日は、3人で晩ご飯美味しいもの食べに行こうと思います
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お疲れさま、あとひとふんばり
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最近皆様のところへ遊びに行ってもペタ&ポチばかりでごめんなさい
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もう少ししたら、またコメさせてくださいね(*^o^*)




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by dilutecalico | 2013-04-23 08:14 | お弁当 | Comments(0)

さつま豚の照り焼き弁当

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今日のお弁当


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さつま豚の照り焼き

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はんぺんのベーコンチーズ焼き

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南瓜、オクラ、茄子の南蛮漬け

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ゆで卵(ガーリックソルト)

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パプリカと竹輪のごま和え






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さつま豚の照り焼き
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さつまいもを拍子切りにしてレンジで火を通し、豚肉で巻く。

巻き終わりを下にして焼き始め、コロコロ転がして肉に火が通ったら、

醤油+酒+砂糖+コチュジャンのタレを絡めてできあがり。




南蛮漬けは昨日のうちに作っておきました
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本日の調理時間:35分






最近のあーちゃん、さらにまた食欲が増しておりまして
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あーちゃん、朝は絶対5時に起きて私と一緒にリビングに行って『おかあさんといっしょ』の録画を見てます
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TV見てるあいだに私はお弁当作りをするんですが、


見始めて15分くらいすると、おもむろにキッチンの方にやってきて


『んま!んま!』と食べ物を要求
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お弁当作りで余った、卵焼きの端っことかチーズとかをあげると、両手に持って満足そうにまたTVの前へ
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それを5分おきくらいに繰り返してます(;´Д`)ノ



そのあとまた朝ごはんもがっつり食べます・・・
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そのちっこい体のどこにそんなに入るんだい
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保育園でも、いつも『よく食べますよね!!』って褒め(?)られます
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旦那さんは昨日も泊まり
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ほんとに大変そう・・・明日はお休みの予定だけど休めるのかな
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さてさて月曜日ですね

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今週も元気に頑張っていきましょう
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by dilutecalico | 2013-04-22 07:10 | お弁当 | Comments(0)

アンパンマン弁当

今日のお弁当
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あーちゃんのおうちお昼に、アンパンマン弁当を作りました
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アンパンマンの方は醤油麹を混ぜた御飯でおむすびにしました。


何かちょっぴり気弱そうなお顔立ちに・・・。。



バイキンマンのつの、かろうじてくっついています
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あとは、昨日チキンナゲットを見ていて思いついた名犬チーズ
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楽しく食べてくれるといいな
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本日の調理時間:60分








旦那さんは仕事がまだ大変らしく・・・


昨日も泊まりでした
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21時くらいに一回帰ってきて、お風呂入って晩御飯食べてまた仕事場へ
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体に気をつけて頑張ってほしいです
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ではでは、皆さま素敵な日曜日をお過ごし下さい
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by dilutecalico | 2013-04-21 08:37 | お弁当 | Comments(0)

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