<   2013年 03月 ( 25 )   > この月の画像一覧

おはようございます
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今日と明日、連休でちょっとのんびり気分の朝です
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今日は寒いのでゆっくりクロワッサンでも作ろうと思い、朝から下準備中
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焦らずやれば上手くいくかな~・・・なんせクロワッサンは自分で作って失敗続きなので
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今日のお弁当は、


レモンペッパーステーキ弁当
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 レモンペッパーステーキ

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 かまぼこ入りだし巻き卵

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 厚揚げと椎茸のネギ味噌焼き

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 ブロッコリーとパプリカの生姜醤油

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 蓮根のゆかり漬け

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 チーズスティック





レモンペッパーステーキは、『まいにちお弁当日和』の本に載っていたレシピで
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牛薄切り肉に下味をつけて、丸めて焼いてからレモンと黒胡椒ふりふり。


美味しそう・・・
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蓮根のゆかり漬けは、いつもと違って甘酢の材料を混ぜたもの+水にさらした蓮根を一緒にレンチンして火を通しました。


いつもより色が鮮やかになりました
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本日の調理時間:40分







お昼ご飯だけが唯一の楽しみの
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旦那さんのためにガッツリおかずを入れました
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只今一日一食を実施中の旦那さん(昨日記事参照・・・鬼嫁じゃないよ
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)



昨日の夜もお腹減った~、眠れるかな・・・って言いつつすぐに寝てましたが
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今朝の朝ごはんの時も、パンのいい匂いがする・・・と悶えていました
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が、頑張れ・・・・
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by dilutecalico | 2013-03-31 08:27 | お弁当 | Comments(0)

おはようございます
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なんだかどんよりと重い空です
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予報では晴れって言ってたけど・・・??


明日は雨らしいし、首都圏は桜の見頃も今週までかなぁ
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我が家は、お弁当持ってお花見・・・今年もおあずけとなりそうです
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今日は久々の私だけパン弁当
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スモークサーモンサンド弁当
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 スモークサーモンサンド

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 かぼちゃとブルーチーズのサラダ





全粒粉入りイングリッシュマフィンをパッカンして、片方にクリームチーズ、片方にマヨ塗り塗り。

サニーレタスとスライス玉ねぎ、スモークサーモンを挟んでブラックペッパーをふりました。



本当はベーグルで作りたかったけど、ちょっとベーグル焼くのが面倒だったので
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かぼちゃとブルーチーズのサラダは、レンチンしたかぼちゃを潰してマヨと蜂蜜入れて混ぜ混ぜ。

くるみとレーズンと、くだいたブルーチーズを入れてざっと混ぜたら出来上がり。



これ、とあるカフェで食べてすっごく美味しくて真似しました
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一時期はこのためだけにブルーチーズ買うほどハマったっけ・・・
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ブルーチーズ好きにはたまらんですよ
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本日の調理時間:30分








2~3日前、旦那さんと一緒にTV見ていたら、アンチエイジングで有名な南雲先生が出ていて、



冷水シャワー、一日一食、みかんを皮ごと食べる、早寝早起き・・・・などの健康法を紹介していました
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実際、出演者の方が1週間実践して体脂肪が減った!というレポをしていたのですが、



それを見たうちの旦那さん、




『これ・・・俺もやるわ
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』って
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実は結構なミーハーちゃんです、旦那さんは
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私もだけどさ



というわけで、今週は一日一食、お昼ご飯のみにするそうですよ
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私個人的にはあんまり体に良くないんじゃ・・・とも思いますが
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ていうかお腹空くー



何日もつかなぁ(笑)



暖かく見守ることにしましょう
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今日はお休みの方、今日もお仕事だよーって方も、素敵な一日にしましょう
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by dilutecalico | 2013-03-30 07:00 | お弁当 | Comments(0)

おはようございます
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先ほど、あーちゃんがパパと一緒に保育園へ行きました
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4月からは新しい保育園に行くので、今までの保育園は今日で最後です
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優しい先生方にたーくさん可愛がってもらえて、あーちゃんはとっても楽しく登園できました
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また新しい保育園でもたくさんの素敵な出会いがありますように
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今日のお弁当は、



マロニーでチャプチェ弁当
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 チャプチェ(マロニー)
 

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 ゴマ入り卵焼き


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 厚揚げのたこ焼き風


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 ブロッコリーの塩麹レモン和え






チャプチェをしようと思って材料を買ってきたんだけど、家にあると思っていた韓国春雨(太いの)がなかった
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目にとまったマロニーちゃん・・・


マ:『僕が・・・・・いるじゃない(`・ω・´)!』


と、言ったとか言わないとか。





マロニーちゃん、出来上がってみたら韓国春雨のモチモチした歯ごたえとそっくり
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おぉ、じゃぁこれからマロニーでいいじゃん!と思ったけど・・・


韓国春雨の方がお安いのでやっぱりそっちで
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ブロッコリーの塩麹レモン和えは、COOKPADに載っていたものを参考にしました
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1株ぺろり!ブロッコリーの塩麹レモン和え by まっちー食堂







おかず少ない・・・
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本日の調理時間:40分







昨日、あーちゃんの新しい保育園に出す健康診断書を書いてもらおうと


仕事が終わってからあーちゃん連れて病院へ
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75分待ちだったんだけど、待ち時間に受付に健康診断書書いてもらえるか聞いてみたら


『計測があるので予約でしか受け付けていません。ちなみに4月いっぱい予約埋まってます。』


だって
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4月1日に出す予定なんですが・・・
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そりゃね、こんなギリギリに行く私も悪いけど・・・・そんな邪険に言わなくても~
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ちなみに例の1分診察の病院なんですが
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←何故毎回行ってしまう私よ・・・





そこで途方にくれていたら、同じく健診を断られたという優しいパパさんが


予約なしでもやってくれる病院を教えてくれました
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そして、何とか2件目の病院へたどり着く直前・・・・


あーちゃん抱っこしたまま階段で転倒
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幸いあーちゃんは全くの無傷でしたが、私はしばらく足が痛くて立ち上がれず
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健康診断書は無事もらえたけど、朝見たら変色した足の親指が・・・
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どうなってるんだろうこの指は
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という、散々な日でした昨日は
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皆さま、階段での転倒にはお気を付けて
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長い記事におつきあいいただきありがとうございました
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by dilutecalico | 2013-03-29 08:20 | お弁当 | Comments(0)

ぼたもちと唐揚げ弁当

おはようございます
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昨日、小豆を煮てあんこを作りました
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キャラメルさんのお母さんのところに修行に行こうと思ったけどちょっと遠かったので(笑)



圧力鍋を使用して短時間で煮ました
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ほんとは普通のお鍋でコトコトした方が美味しいんだろうけど
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そして、夜にぼたもちを作りましたよ~
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←ちょっと出遅れたけど。。





旦那さんに、『お弁当に入れていい?』って聞いたらOKとのことだったので、




今日のお弁当は、




ぼたもちと唐揚げ弁当
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 ぼたもち

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 唐揚げ

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 かぶのゆかり和え

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 鶏そぼろ入り卵焼き

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 ピーマンとかまぼこのレモン醤油炒め






ぼたもちは、あんこ、きなこ、ごまの3種。


唐揚げはW麹で一晩下味をつけました
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旦那さんが、『お花見弁当みたいだね~
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』って。




まだ今年はお花見できてないけど、これでちょっとでもお花見気分になれるかしらん
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本日の調理時間:45分










昨日、グリーンスムージーを作ったんです
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小松菜、りんご、バナナとお水。


けっこう美味しくて、これで野菜が摂れるならいいなぁって思ってたのですが
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あーちゃんが欲しがったのでちょっとあげたら大ヒットで
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3回もおかわり要求でした~
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ヘルシーBOY
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緑のおヒゲがついてるよ
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by dilutecalico | 2013-03-28 08:13 | お弁当 | Comments(0)

三色ご飯弁当

おはようございます
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今日はまた冬の気候とのこと
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雲がかかって暗く寒ーい朝です
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今日のお弁当は、


三色ご飯弁当
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 三色ご飯

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 ブロッコリーのダシダナムル

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 ウインナー

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 カブのゆかり和え

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 かぼちゃのはちみつごま和え

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 かまぼこ




三色ご飯は、鶏そぼろ、卵そぼろ、かぶの葉の胡麻炒めをのせました。


お給料日前でちょっと寂しめ
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本日の調理時間:30分





昨日はあーちゃんを寝かしつけながら、またまた一緒にスヤスヤ
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20時に目覚ましをかけた(らしい・・・朝見たら。。)のに、起きたら0時半
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リビングに行くと旦那さんもサッカー見ながら寝てました
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最近私寝落ちしすぎーー
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皆さまのところにも全く遊びに行けずでした・・・ごめんなさい
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後ほど訪問させてくださいね
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by dilutecalico | 2013-03-27 08:15 | お弁当 | Comments(0)

もずくのかき揚げ弁当

おはようございます
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今日のお弁当です。私のだけ
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もずくのかき揚げ弁当
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 もずくのかき揚げ

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 かぼちゃ、半熟卵の天ぷら

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 かぶとベーコン炒め

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 ピーマンのおかか和え




冷蔵庫に残ってたもずくと舞茸をかき揚げにしました。甘辛たれを添えて。


本日の調理時間:30分






今日はお弁当の記録だけで失礼しまーす
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by dilutecalico | 2013-03-26 06:55 | お弁当 | Comments(0)

おはようございます
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この間まで暑いくらいの日があったと思えば、昨日今日と肌寒い・・・


なかなか体がついてかないデス
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今日のお弁当は、


豚コチュ唐揚げ弁当
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豚コチュ唐揚げ

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マカロニサラダ

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紅しょうが入り卵焼き

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ハッシュポテト

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菜の花のピーナツ和え

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カブの塩麹梅和え



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豚コチュ唐揚げ
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豚薄切り肉を醤油+酒+砂糖+コチュジャン+にんにく+ショウガのタレに漬け込んでしばらく置く。

一口大ずつにギュッと丸め、片栗粉多め+小麦粉ちょっとの衣をつけて揚げる。


ジュワッと味がしみてて美味しいです
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菜の花のピーナツ和え
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菜の花を食べやすく切ってさっと茹で、ピーナツバターに醤油と砂糖を加えた和えごろもで和えてできあがり。


菜の花、だいぶたくさんあったけどこれで使い切った~
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カブの塩麹梅和え
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カブとカブの葉を食べやすい大きさに切り、塩麹とちぎった梅干しで漬けました。

一晩で食べられるよ
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本日の調理時間:60分(最長!!)









昨日、マフィンを焼きました
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この間、職場のスタッフの子がすっごく美味しいマフィンを作ってきてくれて

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おいしーおいしー!!って食べて、ぜひレシピ教えて!って言ったら


実家にあった本見て作りました

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って。


その本の名前聞いたら・・・・何と私持ってたしね

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今までそれ見て作ってたハズなのに、どうして同じ味にならなんだ

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というわけで、もいっかい本に忠実に作りました

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その本はこちら→『A.R.Iのお菓子の提案』




全部同じように見えるけど、2種類混ざってますよ~
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まずは、定番ピーナツバターとチョコチップ入り。

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そして完全に自分の趣味(笑)ブルーチーズと蜂蜜とくるみ入り。


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焼きたてを食べたかったけど、今日の朝食までガマンガマン

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さきほど美味しくいただきました~

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ブルーチーズの方、完全にワインのおともだね

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でもな~、やっぱりあの子が作ってくれたのの方が美味しかった気がするんだ

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不思議

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by dilutecalico | 2013-03-25 08:13 | お弁当 | Comments(0)

豚の生姜焼き弁当

おはようございます
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今日はどんより曇り空でちょっと寒いです
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昨日は仕事が激混みで・・・・お昼食べれず17時半までそのまま
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帰ったら旦那さんがスープパスタを作ってくれてた~
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ありがと
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あーちゃんいるのにお昼も作ってお掃除もしてくれていて・・・


ちょっと風邪気味だった私は大助かりでした
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晩御飯を食べてあーちゃん寝かしつけてたら、一緒にグーグー
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しちゃってた。。


今日はしっかり家事しなきゃね
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今日のお弁当は、



豚の生姜焼き弁当
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 豚の生姜焼き

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 ごま入り玉子焼き

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 はんぺんの青のりバター焼き

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 菜の花とパプリカのハム巻き




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 豚の生姜焼き
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豚薄切り肉を、醤油麹+砂糖+酒+酢のタレに漬け込んでしばらく置く。

玉ねぎの薄切りを炒めて透き通ってきたら、豚肉をタレごと加え炒めて出来上がり。


ついに、生姜焼きに酢をちょっぴり足すことに成功(今まで忘れてただけ)
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 はんぺんの青のりバター焼き
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サイコロ状に切ったはんぺんをバターで焼き、こんがりしたら醤油を垂らす。

火からおろして青のりをまぶしたら出来上がり。


醤油は控えめでOKです。






昨日、グースカ寝て起きたらチューボーですよの時間だったんだけど、


それでポークジンジャーやっていたので
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番組では、厚切り豚肉で作るポークジンジャーだったけどね
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美味しそうだったなぁ
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本日の調理時間:50分






一昨日、旦那さんがホワイトデーのプレゼントをくれました
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オーガニックサイバーストアの『禁断のウルトラチョコケーキ』
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超濃厚なチョコの5層ケーキでした
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まるで生チョコ
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上のクランチもサクサクで美味しかった~
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あまりに濃厚なので、3~4口で満足
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いや、結局もっと食べたけど。。



ちょっとずつ食べるんだ
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さて、今日はこれからちょっとあーちゃんと職場へ行ってきます
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その後はゆっくりお菓子作りしよ~
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by dilutecalico | 2013-03-24 08:45 | お弁当 | Comments(0)

ナポリタン弁当

おはようございます
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昨日は、私の即頭部にお見舞いのお言葉をかけていただきありがとうございました
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おかげでさらなるドジを重ねることもなく、2ドジで一日を終わらせることができました
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さて、今日は私のお弁当だけです。



ナポリタン弁当
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 ナポリタン

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 菜の花の辛子和え

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 ゆで卵の食べラーかけ

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 紫イモ、かぼちゃの素揚げ

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大学芋




ナポリタン、たまにとっても食べたくなります 
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昔は苦手だったなぁ、ナポリタンとかチキンライス、ケチャップ味だけじゃ飽きる!って思ってました
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今は何故か大好きに
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ケチャップを、最初に炒めた野菜と一緒に火を通して香ばしくしてからパスタを入れてます。





本日の調理時間:40分






昨日は、あーちゃんの保育園のお別れ会でした
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30分くらいの簡単な会だったのですが、卒園証書をもらったりお歌をうたったり・・・


初めて保育園に行った日のことを思い出してちょっとウルッとしました
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今行っている保育園の園児さんが全部で42人。


そのうちの29人が3月で卒園してしまうらしいです
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あーちゃんが大好きな先生たちも、すごく寂しいよ~って言ってくれて
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いい先生方に出会えて幸せだったなぁと思います
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あーちゃん、シャッターチャンスに何かを発見
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ではでは、今日はお休みの方も、今日もお仕事の方も、


素敵な一日になりますように
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by dilutecalico | 2013-03-23 07:00 | お弁当 | Comments(0)

おはようございます
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いつも5時半に起きてお弁当つくるのですが、今朝は起きたら6時
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めざましかけるの忘れてた・・・
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あーちゃんはずっと横で私の顔で遊んでいたらしい、旦那さん曰く
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←起こして(笑)






そんな今日のお弁当、超特急です。。



鶏の照り焼き弁当
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鶏の照り焼き

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 はんぺんのベーコンチーズ焼き

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 紅しょうが入り卵焼き

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 ブロッコリーのミモザサラダ

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 北海道ふりかけの混ぜご飯





本日の調理時間:25分






悲劇は寝坊だけにとどまらず・・・




出来上がったお弁当をテーブルに置いて歩きだそうとしたその時、


フローリングでツルッとスルッと滑って、


あまりに突然すぎて全く受身を取れず、


横にひっくり返って転び、即頭部を強打しました
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痛すぎて声も出ず
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猫がすごい勢いで逃げていって、旦那さん気づく
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なかなか素敵な転びっぷりだったと思うんだけど、どうかな・・・ふぇれちゃん
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2度あるドジは3度ある、という格言もあるし(あるのか?)


今日は気を引き締めて過ごそう、と決めました←これからね。





今日はあーちゃんの保育園のお別れ会
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あーちゃんの大好きな先生との写真をたくさん撮ってこようと思います
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ではでは、みなさま素敵な花金を
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by dilutecalico | 2013-03-22 08:14 | ブログ | Comments(0)

毎日のお弁当の記録