鶏ムネ肉の八角風味甘辛揚げ弁当

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今日のお弁当


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鶏ムネ肉の八角風味甘辛揚げ


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玉子焼き


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じゃがいもの崩し煮


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アスパラのからしマヨ和え


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竹輪のシソ天ぷら


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プチトマト







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鶏ムネ肉の八角風味甘辛揚げ
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鶏胸肉は細長く切り、塩麹に漬けて一晩置く。


片栗粉をまぶしてカリッと揚げる。その間にタレを作っておく。


タレは、醤油+みりん+酒+砂糖に八角をひとかけ入れ、少し煮詰めてトロリとさせたものデス。


揚がった鶏肉を、油を切ってタレに絡める。さらに胡麻をかけてできあがり。





あんまり八角の風味が強すぎず、よいアクセントでgood

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じゃがいもの崩し煮
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じゃがいも(大2個)は皮をむいて食べやすく切り、かぶるくらいの水を入れて強火にかける。


沸騰したら、まず砂糖大さじ2を入れる。


少ししたら醤油、酒を各大さじ2ずつ入れ、そのまま中火にしてしばらく煮る。


水分が少なくなってきたらみりん大さじ2を入れ、さらに水気がなくなるまで煮る。


全体を混ぜて、じゃがいもがいい感じに崩れたらできあがり。





優しい味

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じゃがいものおイモだけ食べてる感じ。


多めに作って、とけるチーズをかけてトースターで焼くのもオススメ

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本日の調理時間:50分








昨日は旦那さんのダイエット&プリングルス隠蔽(笑)にコメントいただきありがとうございました

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同じように隠してあるのを発見した方も

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    悲しいとき~!





今のところ、旦那さんの実行してるダイエット




朝ごはんの時に、パンをひとつあーちゃんに強奪されるあげる(・∀・)b




そして、奪っておきながら全部は食べないあーちゃん(人のがもらいたいだけ)


おぬし、なかなかやりよるな

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今日は、アップ写真で。


八角よこんにちは。



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by dilutecalico | 2013-08-20 08:00 | お弁当(お肉のおかず) | Comments(0)

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