カレー風味の唐揚げ弁当

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今日のお弁当


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唐揚げ(カレー風味)


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ゴマ入り玉子焼き


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ピーマンとエリンギの中華炒め


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さつまいもと胡桃の塩メープル

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プチトマト







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唐揚げ(カレー風味)
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鶏もも肉はぶつ切りにし、塩麹+醤油麹+蜂蜜+酒+カレー粉を揉み込んで冷蔵庫で一晩置く。


片栗粉と小麦粉を半々で混ぜたものをまぶして、2度揚げする。







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さつまいもと胡桃の塩メープル
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胡桃は小さめに割り、トースターで軽くローストしておく。さつまいもはスティック状に切り水に晒す。


さつまいもの水気を拭き取り、素揚げする。


フライパンにメープルシロップを入れてブクブクと煮立たせ、そのまま少し煮詰める。


素揚げしたさつまいもを入れて絡め、塩をパラパラと振りかける。


ローストした胡桃を加えて混ぜたら出来上がり。






唐揚げのカレー粉は、風味付け程度に少しだけ加えてください

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いつも以上におむすびに合う唐揚げに仕上がります

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本日の調理時間:50分








皆さま、お盆期間いかがお過ごしですか??




帰省中の方、リフレッシュしてますかぁ

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旅行中の方、いっぱい楽しんでるだろうな

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お仕事だよ~って方、体調に気をつけて一緒に頑張りましょ

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最近、皆さんのブログにペタ逃げばかりでごめんなさい

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何だか毎日色々やることがある気がして、気持ちばかり焦ってしまいます。。



時間て作るものだと思ってはいるのですが、要領が悪いのでそれもなかなかうまく行きませぬ・・・。




もう少し余裕が出来たら、その時はぜひまたゆっくり遊びにいってコメントさせてください

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by dilutecalico | 2013-08-15 07:10 | お弁当(お肉のおかず) | Comments(0)

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