レーズン酵母でバゲット

おはようございます
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今日は朝からサッカーですね~
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旦那さんも私もお休みなので、これから一緒に観る予定です
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もちろんあーちゃんも(いつもどおり)早起きして準備オッケー
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先日焼いたレーズン酵母バゲットです
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私にしては珍しく(笑)ちょっとクープが開きました。手前の2本だけですが

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やっぱりレーズン酵母、すっごい元気

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酵母液から元種を作って生地を仕込みましたが、一次発酵6時間でびっくりするほどの膨らみ!



2次発酵は90分で良い感じになりました

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食べてみると、ザクザクもっちりしていて酵母の風味、粉の味がしっかり感じられました

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酵母バゲット、ドライイーストよりもうまくいったので、また焼きたいな~。




でも、旦那さんがハードパンあんまり好きじゃないので、、、



もちろんあーちゃんもまだ食べれないので、、



私が頑張って食べなきゃいけないのね

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好きだからいいんだけど、そんなには食べれない~

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でもでも、もっと上手く焼けるようになりたいので修行します!








さ、そろそろリビングにスタンバイします

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今日はそのあと、ホテルでランチバイキングに行くんだ~わ~い

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昨日は新歓で中華食べまくったし・・・・



体重計に乗るのが怖いデス

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ではでは皆さん、今日もよい一日を~

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by dilutecalico | 2013-06-20 06:50 | パン | Comments(0)

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