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照り焼きチキンのベーグルサンド弁当と、鰻レポ

おはようございます
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昨日、旦那さんに『ね、スキマスイッチとトータルテンボスって似てるよね?』って

何度も訴えている夢を見ました
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鮮やかに無視されていました、夢の中でも
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えっと・・・・両方とも大好きです(ホントに!!)





これは昨日のお弁当、

照り焼きチキンのベーグルサンド弁当
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ベーグルサンド(照り焼きチキンとごぼうサラダ)

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しめじのベーコン巻き

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かぼちゃとミックスビーンズのサラダ

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大学芋



ベーグルサンドは、この間焼いたホールウィートベーグルに照り焼きチキンとごぼうサラダとレタスをはさみました。

照り焼き&マヨサラダの相性はとってもよいです
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かぼちゃとミックスビーンズのサラダは、ふぇれんじゃーさんのお弁当に入っていたものを真似っこさせてもらいました
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かぼちゃのホクホクと、豆のホクホクでとっても食べ応えアリ!今朝も食べたけどやっぱりとっても美味しい
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ふぇれんじゃーさん、いつも参考にさせてもらってます
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ありがとう~
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さて、前回の記事での予告通り(笑)


昨日の夜、我が家は鰻祭りでした
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写真が多いのですが、お時間あったらお付き合いいただけると・・・・

あぁ、そこの方!

怖くないから
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イタクしないから~!!


見てって・・・・・°・(ノД`)・°・


あ、でも気持ち悪い・・・って方は見ない方が(どっち!!!)





おとといの夜、旦那さんが鰻ちゃんを連れて帰ってきました。

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胸鰭?がかわゆい・・・・



そして、一晩置いた後、いざ!

鰻調理グッズはすべて旦那さんが用意してくれました(ジャンプとか)。

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カッターが使いやすいと聞いたので、カッター使用。

身を無駄なく背骨から切るのが難しい・・・。。



続きまして、串打ちして(身が硬いのでこれまた大変・・・)


焼きです。

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何となくそれらしく・・・

頭も焼くといいとのことなので、付けています。

中骨は、自家製だれの中でコトコト。。



一回表面を焼いた後、蒸すこと10分、

再び焼くこと20分・・・・。


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見守る旦那さんと、そんなものには全く興味ないあーちゃん。




じっくり焼いて、身が柔らかくなったら出来上がり
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今宵は、ビールとともに・・・(チューボーですよ)



見た目ちょっと貧相になってしまった・・・
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小さめ1尾で2人分はちょっと厳しいかも・・・(;´Д`)ノ



味は・・・、


臭みもなく、美味しかったです
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皮のところの脂がじゅわっと甘く、表面はパリっと香ばしくて・・・

身も全く硬くなく美味しくいただけました
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旦那さんも満足したようでした
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次はもうちょっと大きい鰻を釣ってこなきゃ!と張り切っていました
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次はもう少しうまく調理できるような気がしてきた~
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鰻は、【串打ち3年、捌き8年、焼き一生】らしいので頑張ります
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ここまで読んでくださった方、長かったのに本当にありがとうございます
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by dilutecalico | 2012-08-22 09:09 | お弁当

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