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豚肉の塩麹焼き弁当

おはようございます
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旦那さんのお休みが明けて、久々のお弁当です~!


今日のお弁当は、

豚肉の塩麹焼き弁当
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豚肉の塩麹焼き

揚げ焼き野菜(かぼちゃ、ピーマン、ごぼう)

ポテトコーンのチーズ焼き

ネギ入り卵焼き



最近遅ればせながら我が家は塩麹デビュー
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まだ超ビギナーなので、定番メニューからちょこちょこ試しています。

今日は、豚ロース1枚にを塩麹大匙1と酒大匙1を混ぜたものに一晩漬けて、焼きました。

優しい塩味に甘みがほんのりで美味しかった~
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塩麹メニューで今試したのは、大根のべったら漬け風と、肉を漬けて焼くくらいかな?

パンにつけても美味しいというのは本当なのかな・・・(;^_^A?

奥深いですね、塩麹
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by dilutecalico | 2012-02-12 08:40 | お弁当

毎日のお弁当の記録

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